La Paella Valenciana

Paella, un plato típico de la región de Valencia, es quizás el más típico receta de la rica y variada gastronomía española. El plato recibe su nombre del utensilio en el que está preparado: la paella. Como es sabido en la zona valenciana, este es un tipo de amplia sartén sin mango y con dos asas. Hay muchas formas sabor a la paella que acompaña al arroz. Paella valenciana, hecha con pollo y conejo, garrofó (una variedad local de alubia), tomate, judías verdes, pimentón dulce, aceite de oliva y azafrán y, por supuesto, el arroz. En temporada también incluye alcachofa y guisantes.